Hígado, bifes al vino blanco

INGREDIENTES:

1kg de  Bifes de higado

2 cebollas granes

2 morrones grandes

salsa de tomate

ajo y peregil

1/2 lt de vino blanco

sal, pimienta

aceite

PREPARACION:

Cortamos las cebollas y los morrones en cubitos o en tiritas queda a gusto de cada uno. 

Luego tomamos un wok o sarten honda, colocamos el aceite a calentar luego agregamos las cebollas y los morrones y hasta que doren llegado a ese punto retiramos las verduras y en ese mismo aceite colocamos los bifes de higado sal pimentamos y condimientamos a gusto agregamos el vino blanco y dejamos que se redusca un poco enseguida le agregamos la salsa de tomate cuando giremos de cara los bifes de higado ahi le agregaremos de nuevo encima las cebollas y los morrones para terminar su cocinon todo junto si tiene a secarse mucho la salsa agregar mas salsa y mas vino.